Casa Gades se renueva para deslumbrar otra vez en Chueca-Justica

Fue en 1977. El gran bailador Antonio Gades junto a la inolvidable Marisol fundaron un local que encandiló durante muchos años a las gentes de la época. Eran tiempos donde los clientes acudían al lugar a pasárselo bien y degustar su comida hispano italiana. Un referente del barrio de Chueca como pocos. Como sucede muchas veces en la vida, el reclamo de este singular espacio fue perdiendo interés y popularidad; se quedó algo añejo, antiguo,…

El sabor protagonista de una atractiva cocina de autor por Ceviche de Sandía 

CASA GADES. El sabor protagonista de una atractiva cocina de autor por Ceviche de Sandía | 16 Oct, 2017 | Casa de Comidas, Gastro Portada, Menú Degustación, Mercado, Producto, Restaurantes | Web de la noticia: https://cevichedesandia.es/casa-gades-el-sabor-protagonista-de-una-atractiva-cocina-de-autor/ CASA GADES se renueva. Un espacio con mucha historia y con una gran tradición apuesta por la cocina de autor, personal y sugerente. Una cocina libre y sin etiquetas. Una cocina audaz. En esta nueva CASA GADES se ha querido mantener el nombre por lo mucho que significa en Madrid. Un…

CASA GADES, REABRE UN CLÁSICO DE MADRID CON GANAS DE RENOVAR LAS SALESAS

CASA GADES, REABRE UN CLÁSICO DE MADRID CON GANAS DE RENOVAR LAS SALESAS TEXTO: IRENE CRESPO (@IRENECRESPO Antonio Gades y Marisol abrieron Casa Gades en 1977. Y 40 años después, para rendirles homenaje, el nombre se mantiene, pero se renueva por completo: desde la decoración a su menú, una propuesta de “sabor y sabor” del chef Roberto González. Publicado el 23.08.2017 Tags: GASTRONOMÍA, COCINA ESPAÑOLA, NOVEDADES GASTRONÓMICAS, MADRID En los setenta y los ochenta, Antonio Gades y Marisol eran una de las parejas más atractivas y famosas de…

La histórica “Casa Gades” de Madrid se “renueva”…

La histórica “Casa Gades” de Madrid se “renueva”… Ya ni recuerdo la de años que hacía que no pasaba por Casa Gades. En su momento fue uno de los restaurantes con más gentío del barrio de Chueca y su cocina medio italiana medio española era el reclamo de un local que fue perdiendo el interés de antaño y que llegó a dejar de contar para el vencindario. Ahora renovado y con nuevo chef (Roberto González) vuelve…

Roberto González, al frente de Casa Gades

El cambio radical que hace meses adoptó el restaurante Casa Gades (Conde de Xiquena, 4. Madrid) sigue manteniendo su esencia y su apuesta por la fusión entre tradición y vanguardia de la mano de Roberto González. Una carta fundamentada en la cocina de siempre, con sugerencias divertidas y cuidadas tanto en la presentación como en el nombre de los platos, y una decoración que mezcla referencias de patio andaluz con calle parisina, lo han convertido…

‘Txirimiri’ y ‘La Gaditana’, establecimientos ganadores de la II ruta ‘Devora Tapas Salamanca Retiro’

El pasado 12 de octubre finalizaba la ruta Devora Tapas organizada por los barrios de Salamanca y Retiro de la capital por LA VIÑA en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid y el grupo cervecero Mahou San Miguel. El jurado experto de la asociación ha considerado que, entre todas las tapas participantes, el ‘Sandwitx de panceta ibérica con gamba y cereza’ del restaurante Txirimiri era la más completa en cuanto a presentación y sabor, otorgándole…